Sopa de fresas

Receta de sopa de fresas

Riquísima y original sopa de fresas, un postre o cóctel que combina a la perfección las fresas naturales y el sabor de un jarabe de fresas casero.

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¿Cómo hacer sopa de fresas?

1

Lavamos las fresas frescas y les retiramos los rabitos de hojas verdes. Partimos la fruta para la sopa de fresas en trocitos pequeños.

2

Ponemos una ollita al fuego con 150 gramos de fresas troceadas, las bañamos con el agua y el zumo de limón y rociamos con el azúcar. Dejamos que arranque a hervir a fuego moderado. Después de tres minutos de ebullición retiramos estos ingredientes de la sopa de fresa y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

3

A continuación, metemos el combinado en el frigorífico al menos durante tres o cuatro horas. Cuando haya transcurrido el tiempo, colamos la sopa de fresas, pìcamos unas hojitas de menta y las añadimos al líquido.

4

Repartimos las fresas troceadas sin cocer en un par de copas o cuencos y bañamos con el líquido, casi jarabe de las fresas cocidas.

5

La sopa de fresa está deliciosa si la acompañamos con una bola de helado del sabor que más nos guste, aunque la vainilla le va excelente.

Foto orientativa: Jlastras

Receta enviada por marsan

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